Neste - Côteaux Barousse Baronnies

Con i Pirenei sempre in vista, ma ben lontani, scegliamo strade avventurose per percorrere un nuovo paese evitato dalle guide turistiche. Qui si prova l’inebriante sensazione della scoperta e del piacere degli incontri: una natura lussureggiante e intatta, voragini e grotte misteriose, piccoli paesi raggruppati intorno a una chiesa, persone semplici e discrete, prati popolati da vacche e montoni, stradine che serpeggiano tra colline e vallate, foreste dense rifugio per cerbiatti e cervi...

In ogni piccolo paese dei cartelli indicano un forgiatore qui, un tornitore su legno là, o ancora il laboratorio di un ceramista che vive in mezzo ai fiori. All’ingresso di Sost, un grande cartello annuncia: Sost, il paese dei formaggi! In questo paese che ha scelto un’agricoltura alimentare e familiare, il  rispetto della natura, il ciclo delle stagioni e che preserva la qualità dei prodotti, è possibile provare anche deliziosi paté e il prosciutto di Noir de Bigorre, pasticci tradizionali, sidro locale, foie gras d’anatra...

Il tutto immerso nella calma più assoluta interrotta soltanto dal canto del torrente e dal belare di un gregge di pecore che invade la strada e che, visibilmente, non ha nessuna fretta. Confessalo, un’avventura così merita una deviazione.

Vous allez aimer :

• Un air de douce France : les places des villages, les terrasses des bistrots, la campagne inondée de soleil…
• Les saveurs de ce terroir sans arôme artificiel…
• Se balader, encore et encore, lentement de collines en prairies, de forêts en clairières, sans jamais perdre de vue les belles Pyrénées.
• Se détendre dans les eaux bienfaisantes de l’Edenvik, centre de balnéo de Capvern-les-Bains.